France Guide フランスの旅への入り口～スタッフが送る身近なフランス

 

先週末からパリは快晴の日が続いて最高気温が20℃を超え、もう初夏の陽気！

 

ナポレオンのお墓や敷地内に軍事博物館のあるアンヴァリッド（Hôtel des Invalideｓ－廃兵院）。

太陽の強い光をうけて金色に輝くドームと、空の青さのコントラストが美しいですね。

 

まだ3月終わりだというのに、この春（いえ、初夏！？）の陽射しに誘われて

街中のカフェでは、テラスで食事やお茶を楽しむ人でいっぱいです。

 

 

3月25日（日）からは夏時間となり、日本との時差は7時間。

これからますます日が長くなります。

 

こうした天気が良くて気温の高い日が続くと、冷えた白ワインやロゼワイン、

シャンパンや発泡酒が恋しくなりますよね。

 

先週末3月23日（金）～26日（月）にかけて、小規模な畑をもつフランス全土の

ワイン製造業者(Vignerons Indépendants)による試飲・販売会が行われました。

 

場所はパリの北西17区にあるエスパス・シャンペレ（Espace Champerret)という見本市会場。

地下鉄、パスといった公共交通機関でアクセスできます。

 

入場料は一人6ユーロ（割引3ユーロ）。

入場の際に試飲グラスを渡されるので、それを持ってイザ出陣。

ただ出展者からワインを購入した際、自分の連絡先を残しておくと

次のサロンの開催前に招待状が届くことが多いので、それを次回の

見本市に持参すれば二人までタダで入場できます。

 

 

入ってみて本当にびっくり!

 

いったいいくつの業者がスタンド出しているの～～！！？？

 

見渡す限りワイン・ワイン・ワイン・・・・当たり前なのですが、この光景にはかなり圧倒されます。

 

地図を見ても、ざっと200社くらいのスタンドはあるでしょうか・・・？

 

そもそも小規模な畑を持つこのワイン製造業者団体（ヴィニョロン・アンデパンダン）

は、フランス全土11の以下のワイン産地：

アルザス

ボルドー

ブルゴーニュ

シャンパーニュ

シャラント＆コニャック

サボワ＆ジュラ

ラングドック＝ルシヨン

プロヴァンス＆コルシカ

南西＆アルマニャック

ロワール

ローヌ

のワイン製造業者の集まりで、それぞれの土壌からなるブドウの栽培、管理、収穫、ワインの醸造

と熟成、瓶詰め、出荷、商品化を手がけています。あまり普通のお店では販売していない、例えば

レストランや一部のワイン専門店などが直接、こうしたワイン製造業者から仕入れるような珍しい

ワインがずらりと勢ぞろいし、一般の人もこうしたワインを直接作り手から、ほぼ出荷価格で購入

できるとても貴重な機会なのです。

 

 

「できたてのワインから長年熟成されたワインまで試飲できます」との看板が。

 

 

さて、ずらりと並んだ作り手業者のスタンド。

地域、カテゴリーに関係なく、とにかくスタンドがご覧のように並んでいるので、

全部を限られた時間でまわって試飲するのは不可能！

 

自分なりに、「今回はボルドー」「今回はシャンパーニュ」とあらかじめ試飲地域を

決めていかないと、大変なことになります。

 

またあくまでも試飲ーDégustationデギュスタシオン。

お目当てのワインをグラスに注いでもらい、色や香りを楽しんで味を確かめた

後は、各スタンドの足元においてあるバケツに吐き出すのが鉄則。

 

もったいない気持ちは分かりますが・・・でないと後で酔っ払って大変なことになります！

また水を持っていって、時々口を注ぐといいですよ。

 

「試飲は吐き出すこと」との親切な注意書きも。

 

会場を回っていると、あれ？花が飾ってある・・・

 

よーく見たら、なんと本物の桜でした！

桜には、特級格付けワイン・グランクリュ（Grand Cru)の名前が。

 

こんなスタンドのデコレーションもあるんだ～～ど感心。

 

会場には、”ワインと一緒にどうぞ”ということなのでしょうか、フォアグラやマカロンの販売も。

 

 

フランス人のワイン愛好家は、定期的に開かれるこのワイン見本市を楽しみにしている人も多く、

ケース単位で購入していく人が目立ちます。

その持ち運びに必要なのが、この荷物カート(フランス語ではシャリオーChariot)。

箱ごと購入したら、こうして紐でとめガラガラ引いて会場を後に。

 

フランス・ワインの多様さと奥深さを改めて感じた見本市でした。

 

 

★小規模ワイン製造業者（Vignerons Indépendants)の情報はこちら　（仏語・英語）

★フランスのワインをめぐる旅の情報はこちら　（日本語） 

 

 

毎年11月の第3木曜日といえば・・・・もう日本では、ほとんどの人が1回は

耳にしたことがあるでしょう。そう、「ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日」です。

 

そもそもボージョレー・ワインはローヌ・アルプ地方の銘酒で、その地区は北から南

まで約50kmにわたります。

 

以前、ブログで「新酒、ヌーヴォーで有名なボージョレ・ワイン」というタイトルで

ボージョレ・ワインについて詳しく説明しましたので、そちらを是非ご覧ください！

 

さて、そのボージョレ。ヌーヴォー解禁日の今日11月17日、

お友達に誘われてさっそく2011年の新酒を味わってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

訪れたところはワイン・バー（Bar a vin）。

 

 

なんと、1885年から営業している、ノートルダム寺院があるシテ島の端、

ポン・ヌフ（Pont Neuf)という橋のど真ん中にあるレストランです。

 

その名も、「タヴェルヌ・アンリ4世　Taverne Henri IV」。

”タヴェルヌ”とは、もともとギリシアやトルコなどで大衆レストランを指していた

ようですが、ここフランスでは”田舎風カフェ・レストラン”をこう呼んでいます。

 

中に入ると、確かに広さは大きくなくて素朴な感じですが、今日は特別だから

でしょうか、日本の運動会のような「ボジョレ・ヌーボー」の旗が店内に飾って

あって、かなりにぎわっていました。

 

さっそく、友達と今年の新酒のグラスワイン、そしてパテと生ハム＆チーズと

ブルーベリージャム添えを一皿ずつたのみ、半分ずつシェアしてそれぞれの

味を楽しみます。

 

こちらが生ハムとチーズ、野菜の付けあわせ。

こちらはパテの盛り合わせ。友人が頼んで半分ずつわけたので、こちらは残り半分の写真です。

あしからず。

 

ちなみに、ここ「タヴェルヌ・アンリ4世Taverne Hanri IV」のサイトはないようです。

 

さて、今年のボージョレは、天候にも恵まれ良い品質のものができたそうで、

いちご、洋ナシ、キイチゴ、といった果物の香りがただよう、フレッシュなワイン、

だとか。

 

1年に1度、今年収穫したブドウでできたワインを楽しみにしているのはフランス人も同じ。

食事の途中からアコーデオン弾きのおじさまも加わり、楽しい雰囲気のもと食事は進みます。

 

さて、おいしい食事と新酒を堪能して外に出ると、お店のまん前には立派な銅像が・・・。

 

そう、これが「アンリ4世の騎馬像」です。

 

アンリ4世は1589年～1610年にフランス国王として在位。

1598年に「ナントの勅令」を発布して、長年にわたるカトリックとプロテスタントの

対立を終結させました。

また、内戦後フランスを立て直すため、公共事業政策に積極的に取り組み、

ポン・ヌフ橋の建造をはじめ、パリの大規模な再開発計画を実行した王様

としても知られています。

 

その「アンリ4世騎馬像」からセーヌ川へ目を向けると、セーヌ川クルーズ遊覧船

のひとつ、ヴデット・ド・ポン・ヌフ（Vedettes du Pont Neuf)乗り場の看板

があり、その向こう岸には、今は残念ながら閉店してしまいましたが、パリの

百貨店のひとつだった、「サマリテーヌSamaritaine」の建物が見えます。

 

フランス人の友達は、「以前はパリを代表する大きな百貨店だったのに、

もう何年も放置された状態になっていて本当に残念、場所もパリの

真ん中で申し分ないのにね」と、しみじみ語っていました。。。。

 

 

さて、本場フランスでのボージョレ・ヌーヴォー解禁日はと申しますと、とても

静かな感じです。地元とパリではまた、当日の盛り上がり方が違うのでしょうが、

若干ポスターやワイン専門店のショーウインドーを見て、

「あ、そういえば今日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日だっけ」と思い出す

パリジャンも多いのではないかな、というのが正直な感想です。

 

フランスのワイン専門チェーン店でのショーウインドー。

やっぱり本場フランス、新酒のワインの種類も本当にたくさんあります。

 

私も、せっかくなので2本購入しました。

 

向かって左は日本でもおなじみ、ジョルジュ・デュブッフ（Georges DUBOEUF）と、

右はジョセフ・ドリュアン（Joseph DROUHIN）のボージョレ・ヌーヴォー。

 

日本で購入すると、1本あたりの値段がだいたい2,000円～3,000円くらい

すると思いますが、こちらフランスでは左のジョルジュ・デュブッフが1本5,5ユーロ

（約600円）、右のジョセフ・ドリュアンが1本5,9ユーロ（約650円）です。

 

空輸・関税などをプラスすると、日本ではやはりフランスでの4－5倍の価格と

なってしまうのは、いたしかたないですよね。。。

 

今年の新酒、ボージョレ・ヌーヴォーに乾杯！

 

★フランス・ワインの旅に関する情報はこちら　（日本語）

★ローヌ・アルプ地方に関する情報はこちら　（日本語）

 

 

前回に続きパリでのスイーツ最大の祭典、「サロン・デュ・ショコラ」。

 

このイベントのハイライトは、なんと言ってもチョコレートでできた

衣装のデフィレ（ファッション・ショー）。

 

有名なパティスリーがそれぞれ趣向をこらしたデザインで、

素材はチョコレートでできた衣装を発表します。

 

会場の一角には、まずその衣装がずらりと紹介されています。

日本でもおなじみのパティシエ、ジャン＝ポール　エヴァン 氏の名前がみえます。

 

チョコレート衣装のオンパレードです。

 

 

 

 

 

普段は見ることのない特別な衣装に、思わずカメラのシャッターを押しまくり！

 

このチョコレート・アートにひたすら感激です！！

 

 

そして、イベント中毎日17時から行われる「チョコレート衣装のデフィレ」。

 

さきほど会場に飾られていた衣装を、モデルが実際に身にまとって再度のお披露目です。

 

 

 

 

 

 

 

これは白鳥のイメージでしょうか！？

 

 

すごい、のひとことですね。。。

 

 

そして最後には、実際にデザインや製作を手がけたパティスリーが、モデルと一緒に登場。

 

 

 

 

皆さんがご存知のパティスリーもいらっしゃるのではないでしょうか？ 

 

いろいろイベントがある中で、デフィレ開始15分前に急いで行ったのですが、

もうすでに席は全て埋まっていて、写真をとるにははあまり適してない場所で

必死に撮影しました！

 

 

そして最後には、モデルさんが全員集合！

圧巻でした～！！

 

みんながカメラを構えているので、背伸びしてかなり不自然な姿勢を

ショーの間続けていたせいか、その後しばらくは腰痛に悩まされました。

 

このデフィレを見るときは、なるべく早く会場へ行っていい場所を確保しましょう。

 

 

 

そのほかにも、1時間おきに有名な

パティシエが一般の人にも作ること

のできるチョコレートのデザート・

レシピを紹介。

 

DEMOは”DEMONSTRATION"

の略ですが、このデザインもまた

かわいいですね。

 

下地の色はチョコレート色。

 

そしてイベント開催中、4日間の

プログラムが表示してあります。

 

 

 

 

 

デモンストレーション会場はいっぱいの人、人、人、、、

ファンの方でしょうか、何かプレゼントを渡しているようです。

 

最後には試食も配られます。

 

 

デフィレの他には、

日替わりで別の

ショーが開催されます。

 

私が行ったときは、

ペルーの伝統舞踊、

伝統音楽のショー

をやっていました。

 

 

 

 

 

 

さて、来年はどんな「チョコレートの祭典」で私たちの目を楽しませてくれるのでしょうか？

 

 

 

フランス人は性別や年齢を問わず甘いものが大好き。

多くのフランス人が、毎年首を長くして待っている１０月の恒例のイベントが開催されました。

 

その名も「サロン・デュ・ショコラ　Salon du Chocolat」

詳細はフランス観光開発機構公式サイトを参考にしていただいて、

今回はこの”スイートの祭典”の紹介です。

 

会場に着くと早速大きな看板が見えてきました。ちなみに右下にあるのは「ダフ屋に注意」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チケットは、特にあらかじめ予約しなくても窓口で問題なく購入できました。

 

会場は広いのでちゃんとインフォメーションもありますし、カタログも購入できます。

 

 

 

世界各国からの出展スタンドが所狭しとならび、各スタンドのデコレーションを見ているだけでも

時間がたつのを忘れてしまいます。

 

こちらはカカオの実。かなり大きいです。

 

そしてこちらはカカオの豆。

マダガスカル、ベネズエラ、サン・ドミニック・・・原産国もさまざまですね。

 

チョコレートには原料となる”カカオ”が欠かせませんが、その生産量第１位が、

西アフリカに位置する”コート・ジボワール　COTE D'IVOIRE”という国です。

こちらはそのスタンド。

 

日本人にとってはあまりなじみのない国かもしれませんが、そのお隣の国は”ガーナ・チョコレート”

の名前で多くの日本人が知っている”ガーナGhana"で、カカオ生産量第２位。

 

 

他の国のスタンドとしてはメキシコ

が出展していました。

 

かなり大きいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてバニラ生産の多いマダガスカル。

なんと１kgのバニラが120ユーロ

（約1万3,000円）で販売されていました。

 

 

 

 

さて、いろいろなデコレーションで訪れた人を楽しませてくれるスタンド。

 

まず入り口を入ると、大きなデコレーションケーキがお出迎え。

 

 

 

 

 

 

これぜーんぶ

チョコレート！

 

 

 

 

チョコレートでできたステキな衣装。

チョコレートの衣装＆ファッション・ショーに関しては、次回詳しくお伝えしますね。

 

サロン・ド・ショコラ特製グッズ売り場ももちろんあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、ここからはスタンドのオンパレードですよ～。

皆さんがすでにご存知のお店もあるかもしれません。

 

 

 

なぜかボルドーの有名な

カヌレのスタンドも。

 

 

 

 

 

 

 

 

腕時計、花、iphoneやシャツにネクタイ、野菜、菜園道具。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

これがぜーんぶ、チョコレートなんて信じられません！

 

 

もちろん、日本からの出展者も

頑張っていました。

 

着物の女性とチョコレート。

とっても日本的です。

 

 

 

鶴のチョコレート。　折り紙ではおなじみですが、チョコレートで作ると独特の雰囲気ですね。

 

素敵なデコレーション。。。日本の繊細なチョコレート・アートに感動です。

 

そしてフランスに戻り凱旋門。

 

マカロンのエッフェル塔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パリ・オペラ座近くにある「チョコレート・グルメ博物館（チョコ・ストーリー）」の

スタンドもあり、デモンストレーションが行われていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、次回はこの「チョコレートの祭典」のハイライト、

”チョコレート衣装のファッション・ショー”を中心にご紹介します。

 

★「サロン・デュ・ショコラ」公式サイトはこちら　（英語・フランス語）

★フランスのチョコレートに関する情報はこちら　（日本語）

★フランスにおけるチョコレートの歴史はこちら　（日本語）

★フランス　”スイーツの旅”はこちら　（日本語）

 

 

 

パリのモンマルトル界隈、サクレ・クール寺院のすぐそばにあるブドウ畑。

 

毎年10月第2週末をはさんで行われる「ブドウ収穫祭」での最大の見どころは、

1,500人が参加・行進する大パレードと、その夜にサクレクール寺院の前から

打ち上げられる花火です。今年は10月8日（土）にパレードと花火が行われました。

 

 

パレードは午後3時から、

パリ18区役所前広場より

出発です。すでに多くの人

がパレードの開始を待ち

わびていました。

 

 

 

 

 

パレード開始前に挨拶をするパリ18区長さんと、お祭りの運営にかかわった人たちが壇上へ。

区長さんの話では、このイベントはパリの”パリ・プラージュ（セーヌ川沿いの人工ビーチ）”、

”ニュイ・ブランシュ”　についで3番目に人出の多いイベントに入るんだとか。

2010年は50万人以上の人たちが「ブドウ収穫祭」の期間、モンマルトルへ足を運んだそうです。

 

そしてパレード行進がはじまりました。。。

 

 

 

まずは「モンマルトル共和国-Republique de Montmartre」の旗を持ち、堂々の入場行進ぶり！

この「モンマルトル共和国」とは、1921年にモンマルトル界隈で活躍していたアーティストにより

誕生し、今年で結成90周年。

主にこの地域での文化活動を通じ、その収益を恵まれない子供たちへ寄付しています。

衣装がとってもステキですよね。

 

次に登場したのは・・・・

 

こちらは畜産関係の協同組合。

旗にはテット・ド・ヴォー（子牛の頭Tête de veau)の文字と牛さんの絵が。

牛さんももちろんパレードの主役でーす！

 

さてお次は。。。

ニンニクの絵が旗に描かれていますね。

 

次から次へと様々な団体がパレードを彩ります。

こちらはさくらんぼの協同組合のみなさん。

 

そしてイチゴの協同組合の皆さんがパレードに続きます。

衣装がほんとにイチゴみたいでかわいいですよね。

イチゴもパレード中に配っていました。パレードを見ながら試食できるなんてびっくり！

 

こちらは帆立貝の協同組合の人たち。いろいろあるんですねー。

 

「ワイン収穫祭」にはもちろんワイン生産者のパレードも欠かせません。

こちらは以前、スタッフブログで紹介したボージョレ地区のクリュ・ブルイィ。

こちらもブドウを皆さんに少しずつおすそわけ。

う－－ん、甘くてジューシーで言うことなし！

 

そして今年のテーマ「海外領土諸島」にふさわしいトロピカルなパレードも続きます。

 

こうして、15時から約1時間かけて18区役所前のジョフラン広場（Place Joffrin)

からアベス広場（Place des Abbesses)への行進がひとまず終わり。

 

そしてこのお祭りのハイライトが、サクレクール寺院前の広場より打ち上げられる

花火です。

 

ライトアップされたサクレクール寺院。

昼間とはまた違った荘厳な雰囲気です。

 

2011年のテーマにあわせ、フランス海外領土諸島の音楽＆2008年に90歳で逝去した

フランス領・ギアナ生まれのフランス人歌手、「アンリー・サルバドール　Hanri SALVADOR」

にオマージュをささげ、彼の生前の歌や語りにあわせて21時45分から花火ショーの開始です。

 

 

 

 

 

15分間の花火ショーに、みな観客は歓声を上げていました！

 

10月第2週頃にパリへいらした際は、是非モンマルトルでの「ブドウ収穫祭」へどうぞ。

（特に週末は多くの人で込み合いますので、くれぐれもスリなどにはご注意ください）

 

 

★関連するサイトは前回のスタッフブログをご参照ください。