France Guide フランスの旅への入り口～スタッフが送る身近なフランス

 

年が明けても最高気温が10℃前後と比較的暖かかったパリですが、先週末から

急に気温が下がってきました。日中に外を歩いていても凍えるような寒さ！

今週明けからのパリの最高気温は0℃くらい、最低気温はー3℃～0℃くらいで、週はじめの

天気もご覧の通りどーんより。今にも雨か雪が降り出しそうな感じ。。。

 

ちなみにまだパリでは雪はふっていませんが、フランス西部から南東部と広い範囲で雪となって

南仏やコートダジュール、またコルシカ島でも雪が降り、特に南部の雪に慣れてない地域での

積雪では地元の人々も大変そうでした。

 

画像の後ろの見えるのは、ナポレオンのお墓や軍事博物館（Musée de l'Armée)がある

アンヴァリッド（Invalidesー廃兵院）です。

 

さて以前ご紹介したように、1月11日からパリをはじめフランス全土で始まった冬のソルド（セール）。

 

すでに3週間が経ち、あと残り2週間を残すのみとなった現在、お店の”ソルド呼び込み”

デコレーションにも若干の変化が。

 

「2ème DÉMARQUE」とは、「2回目の値下げ処分」。

品物によっては、最初の割引からさらに20％引き、30％引き、、、といった

値札が付け加えられ、お店は在庫処分体制に入ります。なので、洋服や靴の

サイズにもよりますが、品物によっては元の値段の60％引き、70％引きといった

値段で買えるものもありますよ！

 

また「オート･クチュール春夏コレクション　HAUTE COUTURE  PRINTEMPS－ÉTÉ　2012」と題し、

1月23日の週は様々なブランドのファッションショーやサロン（見本市）がパリで行われていました。

 

そこで今回はファッションに関係して、パリを代表する老舗百貨店、ギャラリー・ラファイエットで

定期的に行われているファッションショー（フランス語でデフィレーDéfilé)についてご紹介しましょう。

 

ちなみにこれから紹介するファッションショーは、昨年の秋に行われたものなので、

「秋冬コレクションーCollection Automne-Hiver 2011」となっています。 

少しタイムラグができてしまいましたが、パリ滞在でのご参考になればうれしいです。

 

 

ギャラリー・ラファイエット本館の7階へあがると、左手にサロン・ドペラ

（Salon d'Opéra)と表示がある場所が会場です。

 

まだ10分前なのにすでに下の階まで人の列ができていて、さすがモードの本場、

パリで一般の人が見られるファッションショーとあって観光客が多いようで、

フランス語以外の言語があちこちで飛び交っています。

 

 

 

 

会場に入って渡された

プログラム。

 

2011年秋に見に行ったので、

「秋・冬コレクション2011」の

ショーでした。

 

この表紙、とっても

パリらしいですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ジュニア」　「60年代」　「タウン」　

「グランジ・シック」　「ナイト」と

5つのテーマにそって、全部で

30着の洋服がモデルさんに

よって紹介されます。

 

 

 

 

 

しかも各ファッションのブランド＆その売り場が記してあり、このショーを見て

気に入った洋服や靴があれば、そのまま売り場へ直行して購入することも可能！！

 

 

さて、始めてパリで見るファッションショー。ワクワクしてきます。。。

 

そして15時、ショーのスタート。

 

音楽に合わせモデルさんが次々に登場、各洋服ごとの説明も入ります。

 

 

 

 

Sonia Rykiel, Kenzo, Ralph Lauren, Morgan, などなど、

次々に入れ替わるきれいな衣装とスマートなモデルさんにため息が。。。

 

 

そしてショーも終わりに近づき、最後はCymbelineのウエディングドレスが登場。

エスコート男性のスーツはChristian Lacroix。

 

 

約30分のファッションショーは、レディース、メンズ、カジュアル、ドレッシーと様々な

バリエーションに富み、すぐ間近でショーを見ることができてとても良かったですよ！

 

 

時期により行われてない時もあり、また人気が高いので予約が必要

ですが、パリで見られるファッションショー、おススメです。

 

 

★ギャラリー・ラファイエットの公式サイト・連絡先はこちら　（日本語）

★ギャラリー･ラファイエットのファッションショー詳細・お問い合わせはこちら　（日本語） 

 

 

冬のセール（フランス語ではソルドーSolde）がパリで1月11日（水）、午前8時から一斉に始まりました。

 

朝の情報番組「テレマタンTELEMATIN」でも、大きくこのソルドについてニュースで放送していました。

（テレマタンについてはこちらをご覧ください）

 

街中には、”ソルドー30％引き、40％引き、50％引き・・・”の文字がお店の前を通るたびに

目に入ります。

 

 

1年に2回、1月と6月に行われるセールは、フランス人にとっても一大イベント！

 

お目当ての品物が最大、半額以上の値段で購入できるとあって、初日は

特に、百貨店やブランド店に開店前から行列ができるほどの盛況ぶり。

 

 

実はこの”ソルドSolde"、フランスの法律で開催期間が厳密に決められているのです.

 

 

2008年に若干の改訂が加えられ、2009年冬から冬と夏のソルド

の期間は5週間となり、以前の6週間から1週間短縮されました。

 

ちなみに年2回のソルドの開始期間は、以下のように法律で定められています。

●冬のソルド：1月の第2水曜日の午前8時から。第2水曜日が12日以降になるときは

その1週間前の水曜日からソルド開始。

●夏のソルド：6月の最終水曜日、午前8時から。最終水曜日が28日以降になるときは

その1週間前の水曜日からソルド開始。

 

というわけで、2012年冬のソルドは1月11日～2月14日まで、となります。

 

以前はこの年2回のソルドのみだったのですが、今では冬と夏のソルド以外にも、

●1回のみ最大2週間　

又は

●2回に分けて各最大1週間

各お店が、セールを行える時期を選べるようになりました。

ただそのためには、「冬と夏のソルド期間から、30日以上あけて行う」

といった様々な細かい制約があるようです。

 

なお、このソルドの開催期間はフランスの地域によって若干ずれがあり、

ナンシー・メッスを含むロレーヌ地方では1月2日～2月5日。

スペインとの国境に近い、バスクと呼ばれる地域を含むところでは

1月4日～2月7日で、すでに1週間前からソルドが始まっています。

旅行会社も、旅行代金セール中！！ 

この　”Solde"のデザインも店によって様々。これを見て歩くだけでも結構楽しいですよ。

 

さてソルドの初日、早速百貨店へ行ってみることに。

 

「パリのクリスマス（3）百貨店のイルミネーション」でギャラリー･ラファイエットとプランタン・オスマン

のショーウインドーを紹介しましたが、もうすっかりそのショーウインドーの飾りはソルドのお知らせ

に変わっていました。デコレーションの係りの人は休む暇もありませんね。。。

 

こちらはギャラリー･ラファイエット。

 

 

外・中ともに「ソルド・ソルド・ソルド　Solde・Solde・Solde」の文字ばかり。。。

中はお目当てのものを探す買い物客で大賑わい。

 

ギャラリー･ラファイエットは初日午前8時からOPEN。

 

こちらはプランタン･オスマン。

外のショーウインドーは、見事にソルドの広告に変わっており。。。

 

中の売り場では、あちらこちらに　”－30％、－40％、－50％”の数字が。。。

 

以前に比べ、アジア人・特に中国人の買い物客が目立っていました。

 

なお、パリでは”ショッピング･バイ･パリShopping by Paris"というイベントが

2月末まで行われていますので、この時期パリにいらっしゃる方は是非、お買い物

を存分に楽しんでくださいね！

 

★ショッピング･バイ･パリの情報はこちら　（日本語）

★ギャラリー・ラファイエットの情報はこちら　（日本語）

★プランタン･オスマンの情報はこちら　（英語）

 

 

 

パリのイルミネーションの美しさは、シャンゼリゼだけではありません。 

 

パリにあるデパートのショーウインドウも、クリスマスの時期が近づくと美しいイルミネーション

で飾られ、ショーウインドーには毎年、テーマを決めて様々なデコレーションで買い物客や

通行人を楽しませてくれます。

 

そして、「今日から●●百貨店のイルミネーションがはじまりました！」と

全国テレビのニュースでで放送されます。

 

 

こちらはプランタン・オスマンのイルミネーション。

 

2011年のテーマは、シャネルのデザイナー、カール・ラガーフェルト

（Karl Lagerfeld）が手がける世界、「逃亡の夢（Rêve d' 'evasion）」。

 

こちらはそのデザイナー、カール・ラガーフェルトのミニ人形がショーウインドーにご登場。

 

エッフェル塔にのぼったりして、いっぱいのラガーフェルト人形に圧倒・・・

 

さらに、東京の超高層ビルを模した飾りもあってびっくり・・・

 

 

飾りのいたるところにシャネルが・・・

 

ショーウインドーの中には、またちょっと一味違った志向のデコレーションも。

 

親子で楽しめるのもいいですね。

 

 

そしてこちらは、ギャラリー・ラファイエットのクリスマス・イルミネーション。

 

毎年この建物全体を飾るイルミネーションは変わりません。

もうギャラリー・ラファイエットのクリスマス・イルミネーション・シンボルになっているようです。

 

さて、こちらのテーマは「ロックン・モード（Rock'n mode)」。

 

ショーウインドーから今にも飛び出して音楽を奏でそうな、そんな感覚にとらわれます。

 

 

こちらが全体のイルミネーション。

 

本当に何度見てもきれいでため息が出ます。。。

 

クリスマスまであと少し。

クリスマスプレゼントを購入する人たちのためでしょうか、12月中の日曜日は

特別営業するお店が多いのも、パリのクリスマス時期の特徴です。

 

ただ、これから買い物客でにぎわうオペラ座界隈では、引ったくりやスリなどの犯罪が

最も多くなる時期でもあります。ちょうど、この画像を撮っていた夕方の時間帯に、

日本人旅行者がメトロ、オスマン駅（プランタン・オスマンの裏側にあたる駅）で

スリ被害にあい、ポケットに入れていた財布とスーツケースの鍵を盗まれたそうです。

またオペラ座付近で信号待ちをしていた日本人が、背中にかけていた鞄を何者かに

あけられるというスリ未遂被害もあったと聞いています。

 

この時期は、スリなどを目的とする犯罪グループの活動が特に活発になります。

貴重品管理には十分お気をつけください。

 

 

★クリスマスイルミネーションに包まれるパリの情報はこちら　（日本語）

★ギャラリー・ラファイエットの情報はこちら　（日本語）

★プランタン・オスマンの情報はこちら　（英語）

 

 

 

「ノルマンディー印象派フェスティバル」「Happy Birthday Normandie」といった大きなイベントが

昨年、今年と続けて行われるフランスの北西部、ノルマンディー地方。英仏海峡に面し、内陸には

セーヌ川が流れ、広大な牧草地が広がるこの地方は、歴史・文化・芸術といった様々な面から

フランスを語る上で大変重要な役割を担っています。

 

今回はこのノルマンディー地方の素晴らしい景観と、海・陸ともに豊かな素材に恵まれた特産物を

ご紹介しましょう。

 

2010年ノルマンディー地方各地で行われた「印象派フェスティバル」では、展覧会、コンサートなど

各地で様々なイベントが行われました。

モネ、ピサロ、シスレーといった印象派の画家たちがアトリエを飛び出し、光あふれる自然を描く

舞台となったのです。

 

その代表的、かつ最も絵になる断崖絶壁の町、エトルタ(Etretat)。

 

 

コート・ダルバトル（Côte d'Albâtre)と呼ばれる

白亜の断崖は、セーヌ川からソンム川の河口ま

で140㎞にも及びます。エトルタはその中でも、

断崖絶壁海を正面に、左手に象の鼻を思わせる

形をした巨大なアーチのあるアヴァルの断崖

は、この地方のシンボルにもなっています

（写真上）。

 

そして右手には、小さな礼拝堂があるアモンの断崖を見ることができます(写真右上）。

 

その風景は、多くの芸術家達を魅了してきました。

モネがアヴァルの断崖を書いた絵のパネルが

紹介されています(写真左）。

 

ちなみにエトルタは、モーリス・ルブラン作のアルセーヌ・

ルパンシリーズの小説、「奇厳城」の舞台でもあります。

 

 

 

セーヌ川沿いの可愛らしい小さな村、ラ・ブイユ(La Bouille)

 

 

ラ・ブイユは皆さんに是非紹介したい、小さな村です。

ノルマンディー地方の主要都市、ルーアンから約25㎞南西のセーヌ川沿いにある、人口800人ほどの

この村は、14世紀終わりの蒸気船の時代に避暑地として人気を集め、終戦後は観光地となりました。

 

 画家のアルフレッド・シスレーが、ラ・ブイユを

流れるセーヌ川を描いたとされる場所に置か

れているパネルです。私がここを訪れた時も、

彼が活躍した当時とほとんど変わらないであろ

う、美しいのどかな自然の風景が広がっていま

した。

 

 

またここは名作「家なき子」の作者である小説家、エクトール・マロの故郷でもあります。

 

 

最も美しいセーヌの景観を眺める、ガイヤール城(Château Gaillard)とレ・ザンドリー(Les Andelys)

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　     ガイヤール城（城跡）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レ・ザンドリー

 

ルーアンの南約40㎞、セーヌ川が大きく蛇行して流れる地点に、レ・ザンドリーの町があります。

イングランド王でノルマンディー公でもあったリチャード1世が、ルーアンをフランスの攻撃から

守るために築いた城、ガイヤール城（城跡）がそびえる高台からのセーヌ川の眺めは、ため息

が出るくらい美しいのです。

 

さて美しい景色をご紹介したあとは、おいしいものといきましょう♪

 

カマンベール、ポン・レベック、リヴァロ、ヌフシャテルなど日本でも有名なチーズは、ノルマンディ産

です。ノルマンディーはバターやチーズなどの乳製品がおいしいことでも知られる酪農の盛んな地方。

作り手の顔が見える農家製のチーズを売る店が、各地にたくさんあります。

 

 

左の写真はプレートにサーヴ

された様々なチーズ。

 

右はチーズ専門店、フロマジュリ

で売られているチーズ。

本当においしそう！！

 

 

 

 

 

それから、ノルマンディーの特産といえばりんごです。

 

リンゴのお酒、カルヴァドスやポモー、シードルも

ノルマンディーならではの特産品。

 

大きなボトルは日本まで持って帰るのは

大変ですが、小瓶なら大丈夫ですね。

 

でも、飛行機へ液体物を手荷物で持ち込む

のは禁止されていますので、きちんと梱包

してスーツケースへ入れて下さい。

 

 

 

 

ルーアンにあるパティスリーでは、リンゴの砂糖煮をチョコレート

でコーティングしたお菓子（とーってもおいしい！！）があります。

このお菓子のラベルは、ルーアンの観光名所である時計台が

ついていて、この四角い形は、時計台の石畳の通りをモデル

にしているそうです。

 

それから、「ジャンヌ・ダルクの涙」という名前のアーモンドチョコレート

も、この店の名物です。ジャンヌダルクがここ、ルーアンで処刑され、

最期を迎えたということで誕生しました。また、印象派ゆかりの地方

ならではのかわいい絵の具のパレット型のチョコレートやマカロン

などもお土産に人気です。

 

写真：(c)ATOUT FRANCE JAPON

 

★ノルマンディー地方の情報はこちら

★ノルマンディー地方観光局の公式サイトはこちら

 

 

マルセイユには、様々な名産物があります。

 

①ブイヤベースLa Bouillabaisse

まずはなんといっても、マルセイユを代表するブイヤベース。　

魚を使った郷土料理としては、世界で最も有名な料理の一つかもしれません。

このブイヤベースは、もともと漁師の料理でした。というのも、漁師が売りに出す魚を選別

しているとき、脇に自分と家庭用に取り分けておいた魚で作ったスープだったのです。

 

要するに売りに出せないような魚や、傷んでしまった魚を次々と煮立ったお湯に放り込む、

とてもシンプルな家庭料理が名家の料理人たちの間に伝わり、時を経て洗練されたひとつの

完成した料理へと変化したのです。

 

 

 

レストラン　「ル・ミラマールLe Miramar」は、旧港前にあるブイヤベース専門店として必ず名前

が挙がるレストランのひとつ。「本当のブイヤベースLa vraie Bouillabaisse」が食べられる

お店として、看板にもその表示があります。

 

 

というのも、誤ったブイヤベースのレシピの

氾濫を防ぐため、「ブイヤベース憲章」なる

ものが1980年に制定されたそうです。

この憲章によってレシピ、使われる魚、

客の前でのサービスの仕方を具体的に

定め、皿の上にのった魚介類はそのままの

形で運ばれ、客の前でカットされることが必要、

とされています。

レストラン「ミラマール」では、ブイヤベースに

入れる魚をカサゴ、ホウボウ、アンコウ、マトウ

鯛をはじめとする6種類としており、二つの皿

によってサービスされます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

まずはスープのお皿。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スープには、「ルイユRouille」というニンニク

とサフランで風味付けしたマヨネーズの一種と、

硬くなったパンにニンニクを擦り付けて細かく

した「クルトンCroûton」が別の皿でサーヴ

され、それをスープのせていただきます。　　　

 

 

 

 

 

 

 ルイユRouilleの瓶詰め↓。

　おみやげにぜひどうぞ。 

 

魚の味がよくしみこんで、本当にセ・ボン　

（おいしい～～～）の一言

 

 

その後、先ほどの魚をスープにとりわけた二つ目の皿が運ばれてきます。

 

 

本当に至福のひと時です

 

Restaurant Le Miramaｒ

12, Quai du Port   13002 Marseille

TEL : 33(0)4 91 91 10 40

 

 

②ナヴェットNavette

オレンジの花の香りをつけ船の形をしたビスケット。これは宗教行事と深く関係しています。

 

2月2日はろうそく祝別の日で、クリスマスの季節の終わりを告げ、クリスマスの時期に飾る

キリスト教誕生の人形（クレーシュCrèche)の飾りをはずす伝統行事の日です。

マルセイユでは、信仰深い人々がサン・ヴィクトール修道院Abbaye de SaintーVictor

に集まり、地下礼拝堂で行われるミサに出席します。

 

 

 

 

黒い聖母が地下納骨堂から復活して

行列を率い、緑のろうそくを手にした

信者がそれに続いてその行進の中で

大司教に祝福された

「ナヴェットの窯Four des Navettes」

で焼かれたビスケット、ナヴェット

を買い求めます。

 

 

 

ナヴェット独特の形は、プロヴァンス地方の河岸に聖マリアたちを運んだ小船を想像させます。

 

 

 

「ナヴェットの窯

Four des Navettes」

では、創業1781年から200年

以上にわたって伝わるクッキーの

製法は秘密にされ、昔ながらの

手法を守り続けています。

値段は6本で4ユーロ、

12本で8ユーロです

（2010年5月現在）。

 

そのほかにも、おいしそうなクロワッサンや焼きたてのバゲットが所狭しと並んでおり、パン大好き

人間の私としては「全てのパンを買って帰りたい！！」と強く思ったのでした

 

Four des Navettes

136, Rue Sainte  13007  Marseille

TEL : 33(0)4 91 33 32 12

 

 

③マルセイユ石鹸Leｓ savons de Marseille

 

 

マルセイユ石鹸の歴史は大変古く、ガリア時代

には洗濯や紙を赤く染めるために使われていました。

オリーブオイルが石鹸の素材に使用される

ようになったのは、7世紀頃といわれています。

この「マルセイユ石鹸」は、プロヴァンス産の

上質なオリーヴオイルと天然素材のみで

作られたもので、19世紀はじめにのマルセイユ

には70軒もの石鹸製造所を数え、この名前は

フランス国内外へと広く知れ渡りました。

 

 

 

 

現在でも、このマルセイユ石鹸を取り扱

うショップがマルセイユ市内にたくさん

あります。

 

そのひとつが、

「サヴォヌリー・マルセイエーズ・ド・ラ・リコルヌ

Savonnerie Marseillaise de la Licorne」。

 

マルセイユ石鹸やオリーブオイルの製造工場直売店です。

 

 

Savonnerie Marseillaise de la Licorne

34, Cours Julien  13006  Marseille

TEL : 33(0)4 96 12 00 91

 

 

④オリーブオイルとハーブの専門店、プラス・オ・ズイルPlace aux Huiles

プロヴァンス地方の特産品で忘れてはならないのが多種多様なハーブ。

 

数種類のハーブを取り混ぜて　

「プロヴァンスのハーブ

Herbes de Provence」として

袋に入れ売られています。

 

そのほか、プロヴァンス地方

でのみ栽培されているラベンダー

の袋詰めも、プロヴァンスの

おみやげとしてお勧め！

サラダやオムレツ、煮込み料理に

ハーブを使えば、しゃれた

プロヴァンス料理へ大変身！！

 

私のイチオシです

 

 

 

 

 

Place aux Huiles

2, Place Daviel   13002 Marseille

TEL : 33(0)4 91 90 05 55

 

（C)ATOUT　FRANCE　JAPON